陶窑 
  唐代景德镇陶玉主持的瓷窑。始见于《景德镇陶录》卷五:“陶窑,初唐器也,土惟白壤,体稍薄,色素润,镇锺秀里人陶氏所烧也。邑志云,唐武德中镇民陶玉者载瓷入关中,称为假玉器,且贡于朝,于是昌南镇瓷名天下。”但景德镇发现古瓷窑遗址,最早为五代时期,未发现唐代遗址,《景德镇陶录》所记陶窑尚待证实。

霍窑
  唐代景德镇霍冲初主持的瓷窑。最早见于《景德镇陶录》卷五:“霍窑,窑瓷色亦素,土(土善)腻、质薄,佳者莹缜如玉,为东山里人霍仲初所作,当时呼为霍器。邑志载唐武德四年诏新平民霍仲初等制器进御。”霍窑迄今未发现,据景德镇已发现的三处五代时期窑址标本看,青瓷白瓷都采用迭烧法,碗心碗足都有支烧痕。迭烧是比较原始的一种方法, 唐武德四年(621) 约早于五代三百年左右, 其烧瓷方法可能更为原始。书载以此瓷进御,为一疑问。

御土窑
  元代景德镇烧造贡瓷之窑。见于元孔齐《至正直记》“饶州御土”条云:“饶州御土,其色白如粉垩,每岁差官监造器皿以贡,谓之御土窑。烧罢即封土不敢私也,或有贡余土作盘、盂、碗、碟、壶、注、杯、盏之类,白而莹色可爱,底色未着油药处,犹如白粉,甚雅薄难受护,世亦难得佳者。”同书“窑器不足珍”条又云:“尝议旧定器官窑皆不足为珍玩,盖予真有所见也。在家时表兄沈子成自余干州归,携至旧御土窑器径尺肉碟二个,云是三十年前所造者, 其质与色绝类定器之中等者, 博古者往往不能辨。”据此可知,元代御土窑既烧贡御器皿,又仿烧定窑大盘。

御窑厂
  也称“御器厂”。在今江西景德镇珠山。明洪武(1368-1398)间设, 明清两代专为宫廷烧造瓷器。明代派宦官主持窑务,清代派监窑官监督烧造。所烧瓷器质量精工,不计工本,动辄以万计,仅宣德、嘉靖年间所烧瓷器即达八十万件。 产品也称“ 官窑器”,是对民窑器而言;官窑器多按颁发式样承做,不同时期有不同造型与纹饰,但龙凤纹占很大比重,底部多书写“大明□□年制”或“大清□□年制”六字款。

民窑
  民间经营的瓷窑。历代瓷窑绝大多数都属民窑。五代时期出现官办瓷器,宋代有汴京官窑和修内司官窑的命名。明清两代在景德镇设御窑厂,但民窑仍大量存在。民窑生产的瓷器的也称“客货”,造型纹饰不受官府拘束。风格与官窑瓷器迥然不同,题材丰富,画笔自由奔放。清康熙时青花、 五彩瓷器上的历史故事画大量出现, 有伍子胥举鼎、周处斩蛟、空城计、西厢记等。蓝彩、黑彩、金彩的使用,使彩瓷更加辉煌灿烂,五彩品种由此得到新的发展。

枢府窑
  元代官府在景德镇烧制的青白瓷及盘碗,也有“枢府型”之称。带枢府字铭的瓷器是元代官府机构定烧器物。宋代有枢密院,元代因之,但无“枢府”机构名称。枢府窑瓷器绝大多数均为印花,纹饰有云龙、飞凤、云雁、缠枝莲等。景德镇湖田窑元代瓷窑遗址发掘时,出土有大量枢府窑瓷器。

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